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Utopia : Projekte des WebsitezurückCrevettes à la semoule et aux légumes au wok... Miam !
Et oui, il n'y a pas que métro-boulot-dodo dans la vie, il y a aussi de bons repas, alors pour aujourd'hui, laissez vous tenter par les crevettes à la semoule et aux légumes... S'il y a des choses que vous n'aimez pas dans les ingrédients, bah les mettez pas !
Ingrédients pour une personne :
- 500gr de crevettes (j'en avais des congelées)
- 3/4 de verre de semoule de blé dur
- poivron, carottes, courgette, oignons
- pour la sauce des crevettes : jus de citron, persil, moutarde, ail, purée de piments rouges, piments verts
- sauce soja
Je commence par faire la sauce pour les crevettes. Dans un bol, mélangez du jus de citron, de la moutarde, du persil que vous aurez haché, de l'ail finement coupé, des piments verts coupés en fines tranche, et une cuillerée de purée de piments rouges.
Je ne vous donne pas de proportions, tout dépend des goûts ! Epicé ou non, ... Hum, ça a déjà un petit goût délicieux !
Mettez les crevettes auquelles vous aurez enlevé les têtes (je laisse le reste) à cuire dans votre wok. Quand leur surface commence à roussir, ajoutez la sauce que vous venez de préparer...
Miam, c'est déjà très appétissant tout ça ! Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce ait été absorbée, et que vous ne puissiez plus vous empêcher de saliver...
Une fois qu'elles sont cuites, réservez les au chaud, et passons aux légumes...
Commencez par couper vos carottes en petits cubes, et faites les cuire au wok avec un peu d'huile d'olives.
Quand les cubes seront devenus mous (sans être encore tout à fait cuits), nous rajouterons les autres légumes...
Pendant ce temps, coupez le poivron, la courgette en cubes, ainsi que les oignons en lamelles. Miam miam !
Vos carottes sont cuites ? Bien, alors ajoutons leur ces légumes si appétissants... Vous obtenez une bien belle coloration !
Couvrez à nouveau votre wok (comme d'habitude !), et laissez cette fricassée de légumes cuire à sa guise...
Pendant ce temps, préparez votre semoule selon les instructions du paquet (pour moi, c'est une dose de semoule pour une dose d'eau). 3/4 de verre suffisent environ pour une personne s'il y a assez de légumes... Pour la rendre encore meilleure, mettez un cube de bouillon aux légumes dans l'eau de la semoule !
Mettez maintenant la semoule dans une assiette, les légumes au milieu, et les crevettes au milieu des légumes ainsi qu'en décoration sur les bords...
Dégustez maintenant ce plat exquis... Le piment confère aux crevettes un délicieux petit goût piquant qui ravira vos papilles !
Bon appétit !
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 Sebeto |
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